L’allergie alimentaire est en augmentation dans notre culture. La réaction allergique alimentaire est une réponse immunologique à un repas. Bien que la fréquence réelle des réactions allergiques aux aliments ne soit pas claire, des recherches ont indiqué qu’environ 1 à 5 % des individus possèdent une allergie avérée à certains aliments. Plus de 120 aliments […]